Montag, 9. Februar 2015

Tofu "Stroganoff"

Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Naturtofu
- 250 g Champignons
- 100 g Gewürzgurken (ca. 3/4 Glas)
- 1 Zwiebel
- 5 EL Sojasoße
- 50 ml roter Traubensaft
- 60 ml Reissahne
- 1 1/2 EL Senf
- Pfeffer




Tofu und Zwiebel würfeln, Champignons und Gürkchen klein schneiden.
In einer Pfanne die Tofuwürfel scharf anbraten, Zwiebel und Champignons dazu geben, ebenfalls anbraten. Mit Sojasoße ablöschen, kurz köcheln lassen und den Traubensaft dazu gießen. Gürkchen, Sahne und Senf unterrühren. Ein paar Minuten bei geringer Hitze einköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

Dazu passt z. B. Reis oder Nudeln.

Guten Appetit!

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Kostenlose Homepage