Montag, 23. Februar 2015

Kartoffelpfanne

Zutaten für 2 - 3 Personen:
- 750 g vorwiegend festk. Kartoffeln
- 1 Lauch
- 2 gelbe Paprika
- 3 Tomaten
- 200 g Seitan
- 2 EL Rosmarin
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, Pfeffer





Kartoffeln klein würfeln, den Rest klein schneiden.
Die Kartoffeln in einer Pfanne mit reichlich Öl ca. 20 min. bei geringer Hitze anbraten
(dabei nur 1 - 2 x umrühren). Lauch, Paprika und Seitan dazu geben und ein paar Minuten weiterbraten. Tomaten, Rosmarin und Paprikapulver untermischen, ebenfalls kurz mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit! 

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