Mittwoch, 26. November 2014

Reis mit Fenchel-Orangen-Soße

Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Reis
- 1 großer Fenchel
- 100 ml Orangensaft
- 2 TL Speisestärke
- 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer
- 2 Hand voll Cashewkerne
- Salz, Pfeffer






Reis nach Packungsanleitung kochen.
Fenchel in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Orangensaft mit Speisestärke verrühren, würzen und zum Fenchel geben.
Ein paar Minuten bei geringer - mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.
Reis auf Teller verteilen, Fenchel darauf geben, Cashewkerne grob zerkleinern und darüber streuen.

Guten Appetit!

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