Dienstag, 12. März 2013

Erdnuss-Salatdressing

Zutaten:
- 100 g geröstete (+ evtl. gesalzene) Erdnüsse
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 300 ml Wasser
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz

Zwiebel würfeln, Erdnüsse in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
Zwiebelwürfel anbraten, Cayennepfeffer, eine Prise Salz, Wasser dazu geben und zum Kochen bringen. Erdnüsse einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Zitronensaft dazu geben.
Am besten noch leicht warm über den gewünschten Salat geben.

Guten Appetit!

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